Der Schwerpunkt vom North 40° 55′ ist die Orientierung, nicht nur, weil es aus dem Namen hervorgeht ist, sondern auch weil das Restaurant einen ruhigen Blick auf das Meer bietet. Die Speisekarte wechselt je nach Saison, mit saftigem Fisch im Sommer und lokal produzierten verlockenden Fleischgerichten im Winter. Die Mahlzeiten werden von einer beeindruckenden Auswahl an Weinen begleitet, von denen viele sorgfältig von lokalen Weingütern ausgewählt wurden. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bei der Zusammenstellung Ihres Menüs.